熟し柿

昨年何回か書きましたように、今シーズンの柿は不作で数が少なく、その分大きいものが多かったです。そのせいかどうかわかりませんが熟し柿も熟すのが遅く、例年ですと年末まで、遅くとも１月上旬には食べ終わってしまうのですが、今年はやっと昨日食べ終わりました。

半分に切った熟し柿をスプーンですくって食べるのですが、干し柿と違って甘さが凝縮されていないので、むしろ上品な甘さです。甘さにもいろいろな種類がありますが、私は柿の甘さが大好きです。干し柿を冷凍したのがまだ少しありますので、もうしばらくは楽しめます。