鍋焼きうどん

家内に「今日のお夕飯何にする？」と尋ねられて、今日も寒かったので「鍋焼きうどん！」と答えました。ちょっとあきれたような顔をされましたが、ちゃんと作ってくれました。私も８月に熱々の鍋焼きうどんを食べたのは長い人生で今回が初めてです。それほどの異常気象です。

具材は極一般的なものですが、こだわりは椎茸です。椎茸だけは甘辛く煮て味付けしたものを使うのが我が家の流儀です。半年ぶりに美味しくいただきました。わがままを聞いてくれた奥さんに感謝！